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        茴香香菇木耳玉米面煎水餃怎么做

        包餃子 來源:互聯網 更新:2019-03-13 08:04
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        [導讀]茴香香菇木耳玉米面煎水餃怎么做,茴香香菇木耳玉米面煎水餃是用茴香、杏鮑菇、木耳、豆渣做餃子餡,玉米面做餃子皮,用平底鍋煎制的,是不...

        茴香香菇木耳玉米面煎水餃是用茴香、杏鮑菇、木耳、豆渣做餃子餡,玉米面做餃子皮,用平底鍋煎制的,是不錯的超營養美食。

        茴香香菇木耳玉米面煎水餃怎么做

        材料:

        豆渣100g、草菇、茴香1小把、杏鮑菇半個、木耳四朵、壽司海苔1張、老抽、糖少許、橄欖油適量、鹽、生抽、味全味素、面粉約2/3米杯、玉米面約2/3米杯、面筋粉2湯匙、水。

        茴香香菇木耳玉米面煎水餃怎么做

        1. 將海苔撕碎、和豆渣用橄欖油炒香,并加入糖、老抽調味。

        2. 將杏鮑菇、木耳、茴香切成沫,加入到炒香的豆渣中,再加入生抽、鹽、味全味素,攪拌均勻,形成茴香香菇木耳餃子餡。

        3. 將茴香香菇木耳餃子餡放入橄欖油,煸炒一下,炒出香味。

        4. 玉米面用開水燙一下,放涼。將面粉和面筋粉混合均勻后倒入到玉米面中,加水,用手揉成均勻光澤的面團。蓋上濕布,醒面15分鐘。

        5. 再次揉面,再蓋上濕布醒面15分鐘。

        6. 將面團揉成長條,切成等大的劑子。劑子壓癟、搟成餃子皮。

        7. 餃子皮包餡,就做成了茴香香菇木耳玉米面餃子了。

        8. 鍋里加水,滴入橄欖油和鹽,燒開。將餃子下入鍋中煮半分鐘,撈出,瀝干水分。

        9. 平底鍋放入橄欖油,加熱。

        10. 將瀝干的茴香玉米面餃子放入平底鍋中,小火煎餃子。

        11. 平底鍋中再加入兩勺餃子湯,小火煎玉米面餃子。

        12. 等平底鍋中水熬干,改微火,煎至餃子底部微黃即可。茴香香菇木耳玉米面煎水餃就做好了。

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