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        魚香肉絲味餃子餡的做法 如何包魚香肉絲餃子

        包餃子 來源:互聯網 更新:2019-03-15 21:50
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        魚香肉絲大家都愛吃,但有沒有吃過魚香肉絲味的餃子?哈哈,今天我做魚香肉絲餃子,給大家嘗嘗鮮。

        魚香肉絲味餃子餡的做法 如何包魚香肉絲餃子

        材料:

        豬絞肉360克、黑木耳140克(泡發)、香蔥40克、豆瓣醬50克、老抽5克、糖15克、姜、蒜、香油、鹽、中筋面粉250克、水130克、鹽1克。

        魚香肉絲味餃子餡的做法 如何包魚香肉絲餃子

        1. 豬肉剁成豬肉餡。黑木耳泡發切成木耳沫。蔥、姜、蒜都切成沫。

          魚香肉絲味餃子餡的做法 如何包魚香肉絲餃子1
        2. 豬肉沫、木耳沫、蔥姜蒜沫混合,加入豆瓣醬40克、老抽5克、糖15克、油混合。

          魚香肉絲味餃子餡的做法 如何包魚香肉絲餃子2
        3. 用手抓拌均勻,形成魚香肉絲豬肉餃子餡。

          魚香肉絲味餃子餡的做法 如何包魚香肉絲餃子3
        4. 面粉中加水、鹽,用筷子攪拌成絮狀。

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        5. 用手將面揉成光澤均勻的面團。

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        6. 用濕布裹住面團,讓面團松弛30分鐘。

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        7. 將松弛的面團揉成長條。

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        8. 切成等大的劑子。

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        9. 劑子壓癟,搟成餃子皮。

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        10. 將魚香肉絲餃子餡放入餃子皮中。

          魚香肉絲味餃子餡的做法 如何包魚香肉絲餃子10
        11. 餃子皮對折,捏緊就做成了魚香肉絲餃子。

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        12. 水燒開,下入餃子。水開后,倒入半碗涼水,蓋上蓋子繼續煮。等水再燒開,再倒入半碗涼水,反復三次。魚香肉絲餃子就煮熟了,可以開吃嘍。

          魚香肉絲味餃子餡的做法 如何包魚香肉絲餃子12

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